Hot Peppers en el PNW, los trucos de Ciscoe para cultivarlos

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El experto en jardinería Ciscoe Morris ama los pimientos picantes y quiere disipar un mito popular sobre su cultivo en el noroeste del Pacífico. "Mucha gente dice que no se pueden cultivar pimientos picantes porque aquí no damos suficiente calor. Pero se puede", dijo. "Entonces, lo primero que quiero decirte es que no te apresures a plantarlo, espera hasta que las cosas se calienten afuera".

Use un termómetro de suelo para asegurarse de que su suelo se mantenga a una temperatura superior a 60 Fahrenheit. Ciscoe está muy por encima de eso con este clima cálido de junio, por lo que es el momento perfecto para plantar algunos pimientos que compró en un vivero.

"Y estos pequeños gorros escoceses, no se hacen demasiado grandes. Pueden llegar a tener tres pies como máximo. Por lo general, alrededor de dos pies". Sin embargo, estos pimientos son grandes para el calor: pueden medir hasta 350,000 unidades Scoville (una calificación de calor), que es 40 veces más picante que un jalapeño.

Ciscoe tiene una nota especial sobre la fertilización de los pimientos: "Notó que no agregué ningún fertilizante (granular) cuando planté estos. Eso es porque los pimientos necesitan una forma especial de fertilizarse. Cuando los planta por primera vez, quiere darles algo con mucho nitrógeno. Y eso es porque tenemos que hacer que crezcan rápido y los pimientos pueden ser un poco lentos porque no tenemos que tener mucho calor aquí. Entonces, lo que voy a hacer es comenzar con este 4-4-1 eso es más nitrógeno", dijo, midiendo fertilizante orgánico líquido con alto contenido de nitrógeno de Dramm y regándolos con él.

El siguiente paso es importante: después de que crezcan las plantas de pimiento, cambie la fórmula fertilizante. "Y ahora, después de que alcancen su altura madura, que es de aproximadamente 24 pulgadas, voy a cambiar a un fertilizante con alto contenido de fósforo, porque eso hará que comiencen a formar flores y luego frutos, por lo que es realmente importante para hacer eso cambiar una vez que tengan una altura madura", dijo Ciscoe. Utilizará el fertilizante líquido orgánico de Dramm en una proporción de 2-4-1 cuando las plantas alcancen su altura máxima.

Ciscoe agrega que conocer el color maduro de su pimiento es una buena manera de controlar el picor. "Estos en particular se van a poner de color rojo brillante". Revisa tu etiqueta si no estás seguro. "Puedes cosechar pimientos antes de que adquieran su color maduro final si es necesario, pero no estarán tan picantes. Si quieres que estén realmente picantes y te hagan gritar cuando los comes, debes asegurarte de que espera hasta que cambien a su color completamente maduro".

Ciscoe, por supuesto, dejará que sus nuevos gorros escoceses se vuelvan de color rojo brillante y más calientes que diablos.

"¡Piensa en lo buenos que estarán en una quesadilla de coles de Bruselas! ¡Oh la la!"

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